☆、第十三章 天外有天鸭外有鸭(2 / 4)

再把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，肉质鲜香细嫩。”

    张山峰听了惊奇万分，脱口道：“何为挂炉烤法？”

    “炉身用砖砌成，有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外形圆润、饱满，外焦里嫩，并带有一股果木的清香。”

    “竟有这般神奇的烤法！我…。我竟然闻所未闻！”张山峰双眼瞪大，一副不可思议的模样。

    离落甜甜一笑，还有更神奇的呢！谁让你们一副老子天下第一的姿态，本姑娘就要好好挫挫你们那不可一世的锐气，知道什么叫天外有天鸭外有鸭！

    “这北京烤鸭还有三种吃法！第一种是将那又酥又脆的鸭皮撕下，蘸上细细的白糖来吃；第二种是搭配甜面酱和葱条，烤鸭和甜面酱简直绝配，加上大葱的辛辣，简直美味无比啊！”离落边说边着看周围人们，见不少人都偷偷的吞咽口水，显然被引起了口欲。

    “还有第三种呢？小丫头，你快说！快说！”白胡子老头见离落突然停了下来，急得抓耳挠腮，不停催促道。

    “这第三种嘛！先要片鸭，须得片片连皮带肉，薄而不碎。一只两公斤重的鸭子，能片出百余片鸭肉片，而且大小均匀如丁香叶。然后用荷叶饼夹几片烤鸭片，放上几根葱条沾酱或黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起一口吃下。”

    这是离落最爱吃的一种，此刻讲起也是不知不觉分泌了唾液，暗自咽了口水。再听都是此起彼伏的吞咽声，其中以白胡子老头的声音最大。

    “好一个北京烤鸭！没有传入我金銮国，真乃憾事啊！”李挚叹息道，纵然吃过很多珍馐佳肴，本身也是不留恋口欲之福的人，也不能否认此刻他真的被离落形容的这个烤鸭诱惑了。

    张山峰一直都是大张着嘴的震惊样，听见李挚的声音才回过神来，低下头叹了一口气，慢慢走到离落面前，向她一拱手，语气诚恳的说道：“这位姑娘！我为刚才的事情向您道歉！是我狂妄自大坐井观天了。”

    离落听他语气竟有些灰败，显然打击不小，一直以为自己的脆皮炙鸭就是极致了，谁成想离落说出了一个北京烤鸭，哪怕这里没有人吃过，但仅听形容就让人垂涎不已。

    离落本就不是得理不饶人的那种，何况也是借了前世的
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