☆、第二十四章(2 / 4)

温，她双手握着杯子，蓦然间好像想起了什么。

    抬头看向对面，抿了抿唇，斟酌了一番，道：“那个，你能听得懂粤语吗？”

    慕洛尘闻言看了她半响，终究是没能让她失望：“听不懂。”

    一瞬间，她紧绷着的神经松了下来，心下悄悄呼出口气，想起先前老板娘说的话，暗自感叹还好，听不懂就好。

    当下也不再紧张，端起杯子喝了几口水，没话找话，看向他道：“你别看这里店小，不起眼，但是这里的东西很好吃，特别是煲仔饭，味道很正宗，保证你这次吃完了下次还想来。”

    “你认识这里的老板？”待她说完，他突然问了这么一句。

    她一愣，很快想明白他在疑惑什么：“这里的老板娘是我前两年去广州的时候认识的，那会儿她在广州开了一家大排档，主要经营煲仔饭，生意特别好，我去过好几次，也就打了个眼熟，后来回了北京又去了美国再回到北京，一个人闲着没事逛街的时候刚好进了这间小店，然后又很有缘分的碰见了这里的老板娘，这才知道林姨的儿子大学毕业后留在了北京工作，不放心她也就把她接了过来，所以她也放弃了在广州开了十几年的大排档，来了北京之后倒是又闲不住开了这么一间小店，还是卖煲仔饭。”

    说到这里，见对面他听得认真，觉得不得不说一下这里煲仔饭的特色：“你不怎么吃应该不知道，其实现下大多数的煲仔饭专卖店都是有完整的一整套工业化流程，都是机器设备代替了人力，不像这里，林姨做了十几年的煲仔饭，火候的掌握全靠一双手，机器的怎么说到底是不比手工的，哦，对了，这里用的都是传统的瓦煲，泥胚特制的。”

    以前在广州的时候因为自己喜欢吃煲仔饭，最后有一次吃完了顺带着把瓦煲也捎了回去，而且还跟林姨要了配方打算回去自己做来着，只不过后来怎么都做不出印象中的那种味道。

    其实流程很简单，就是加米加水最后再放菜，唯有难以掌握的一点就是火候，米饭要七成熟，少则夹生，过了的话蔬菜配料的味道融不进米饭中去，煮出来的煲仔饭照样口感不佳。

    说多说少都是一个功力的问题，最后干脆索性也没再用瓦煲做过煲仔饭。

    冉棠梨说着说着便沉浸在了自己的思绪中，回过神来的时候惊觉对面慕洛尘仍旧不动声色的看着她，正了正身子，看向他道：“你肯定不知道什么是瓦煲吧？就是盛饭用的小砂锅。”

    
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