第67章(1 / 4)

    店铺里卖的玫瑰冰淇淋味道也很好，玫瑰花香很浓，颜色也让人食欲大开，但是一般都是玫瑰香精和色素兑出来的，虽然口感不错，但不宜吃多，而自己做出来的酱成分天然又健康，还时不时能够吃到细碎的玫瑰花瓣颗粒，无论是从心理上还是口感上，都会更愉快一些，只不过纯玫瑰酱和玫瑰果酱不同，不大能在超市里买到，所以更加稀少大概也会让人觉得格外珍惜。

    玫瑰冰淇淋的做法也很简单，虽然用冰淇淋机做起来更方便，但是口感不如手动制作的绵密，颜色也会稍显厚重一些，虽然差别细微，萧笑还是想要一点点慢慢做，体会一次次亲眼见证食物变得愈加美味时的欣喜，不要浪费了这么新鲜的好酱。

    蛋黄、盐还有牛奶的混合，颜色分明的流动液体用它独有的方式在小火的加热下一点点融滑成蛋奶，形成一种新的颜色，然后被放置到室温，加入打发至7分的白色奶油，把颜色混浅，呈一种浅黄的奶白色，这时候再加入玫瑰花酱，一绺一绺的粉色酱丝在泛着浅黄的奶油混合物里渗开，像是开在夕阳下雪地里的红花，在对比鲜明的颜色冲击和淡淡奶香的甜气中，萧笑熟练地把它们混合均匀，直到完成融合到一起，成为透着粉嫩的浅枣色奶稀。

    虽然很好看，但可惜的是还不能吃，美味总是需要耐心的等待，关鸠在厨房门口咽着口水观望了一会儿，就上楼去了。

    奶稀需在冷冻室里冻上个四五次，每隔半小时到一小时拿出来打成雪泥，整体也逐渐由流动的液状奶稀慢慢变稠，雪泥也在变的越来越细腻，直到成为和店铺里看起来差不多的半成品雪泥，这时候还是不能吃，得放进密封盒内继续冷冻，这次需要间隔个两三个小时甚至更久，雪泥才会真正凝固成型，而不至于太软一挖就散。

    在最后一次冷冻的间隙，萧笑把锅里的玫瑰花酱盛出来，装了另外的四瓶，贴上了浅粉色的便贴，只是由于制作冰淇淋的工序比较繁复，来来回回的倒腾此时已经五点多了，她便简单地炒了盘土豆丝拌了个黄瓜就喊关鸠吃饭了。

    刚吃完关鸠就迫不及待地问：“我可以吃冰淇淋了吗？”

    真是馋嘴的大叔，越活越回去了呢？

    萧笑看了看时间，才过去一个小时而已，不过也还好啦，只是雪泥会凝固的不够硬罢了，口感上还是没差的：“我去给你拿。”

    把冰淇淋挖成球摆在盘子里，萧笑还顺手放了两片香菜叶在上面做点缀，与冰淇淋里颜色分明的暗红色玫瑰花
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