第七章、制作(2 / 4)

 又闭上眼睛休息一会，就下楼去了，从今天起，要进入我小米的制糖葫芦生涯，当然需要三个哥哥的帮助，一个也不能跑。给三个哥哥分了下工作，大哥负责熬糖，二哥负责山楂，三哥就是后勤部的，哪里需要打杂他去哪里。

    先烧了一大锅的热水，然后分成两部分。小的部分用来让大哥熬糖，不需要太多，看多少糖水分只比那个多一点就可以。大的部分则把洗好的山楂往里绰一下，因为山楂本来是很脆的，小米喜欢吃绵绵软软的东西。外面的糖已经很硬了，里面一定要软，要不咯的嘴疼。

    买的是冰糖，看着大哥往装着开水的锅里倒了几块大的冰糖，没办法，没有那么小的锅，东西太少根本就烧不起来。看着冰糖慢慢化掉，让大哥一直把火开大搅拌，等起泡沫了再换小火。

    交代好就去找二哥了，二哥和三哥一个洗山楂，一个去核做的还是挺不错的。帮着他们做了些，就说行了，第一次不能做的太多，谁知道是什么情况呀。做的不好不是浪费东西嘛！指挥二哥把山楂往热水里烫，这个时间一定不能短也不能长。太短山楂吃起太硬，太长会把山楂的酸味烫没了。

    他们一次就下两个山楂，小米和三哥在旁边试吃，看什么时候能够到火候，一边吃一边看着时间计时。来回实践了七八次，总算找到了合适的火候，又巩固了两次，让二哥把这锅水倒掉，重新烧一锅开水，因为刚刚里面煮了太多的山楂，怕水已经酸了，会影响接下来的味道。

    让三哥留在这里帮二哥看时间，自己则跑到大哥那里看熬糖。糖的泡沫已经很密集了还有发黄的迹象。拿了个牙签扎了又在嘴边吹一吹“真甜，可是还是没有香香的味道，是缺少什么呢？想不起来怎么办？对了，牛奶！”

    小米让大哥先关了火，自己拿着钱风风火火地跑出去要买牛奶，奶香是很受小孩子欢迎的，奶糖，奶片不都卖的挺好。一时半会找不到到底是什么让糖葫芦有香香的味道就用奶香代替吧，不行了还有蜂蜜呢，总会成功的。

    买了两盒纯牛奶小米就回家了。糖已经熬的差不多，分量少了很多，两盒牛奶就足够了。不顾大哥诧异的眼神，把牛奶哗啦啦全倒进锅里，看着大哥瞪眼却又无可奈何的表情“继续煮吧。”

    “这样行吗？”大哥小心翼翼的问道，生怕语气不对伤着小米的自尊心。

    “行，怎么不行。”小米拍着胸脯“大哥你不相信我吗？”

    “信。”谢天阳一听妹妹严肃地问这
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